Capella Blueberry Extra Aroma

Capella Blueberry Extra Aroma (30 ml)

Capella Blueberry Extra aroma heeft de smaak van bosbessen: zoet en fruitig! Dit intense aroma uit de Capella Silverline-reeks levert een diepe, natuurlijke bessensmaak die perfect in balans is tussen fris, zoet en licht zuur, met precies de juiste hoeveelheid extra bosbes.

Smaakprofiel

De opening wordt gekenmerkt door een levendige, heldere bessenzurigheid, die een fris en direct herkenbaar basiskarakter neerzet. Daarna ontwikkelt zich een sappige, rijpe bosbessenkern met een volle zoetheid en een subtiele frisheid, zonder aardse of gekonfijte bijtonen. De afronding wordt gevormd door een zachte, ronde bessennasleep, die zorgt voor een warme en uitnodigende nasmaak die het complete Blueberry Extra-karakter afmaakt en direct doet denken aan verse, rijpe blauwe bessen op hun best.

Toepassing en gebruik

Dit aroma is een geconcentreerde smaakstof die bedoeld is om te worden verdund in een geschikte basis of drager. Het is niet bedoeld voor puur of direct gebruik. Blueberry Extra wordt veelvuldig ingezet als bessenbasis in gebak, snoep en dessertrecepten, en mengt uitzonderlijk goed met romige en zoete smaken, waarbij het al vanaf 3% tot 5% in mixen een levendig en fruitig accent geeft.

Belangrijkste kenmerken

• Zoet en fruitig smaakprofiel met de heldere, sappige smaak van rijpe bosbessen
• Natuurlijk karakter, niet aards of gekonfijt, met een frisse zurigheid en volle zoetheid
• Bevat natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, propyleenglycol en water als drager
• Onderdeel van de Capella Silverline-reeks, geproduceerd door Capella (Verenigde Staten)
• Veelzijdig inzetbaar in gebak, snoep en dessertrecepten, en combineert uitstekend met room en zoete gebaksmaken