Capella Boston Cream Pie V2 Aroma

Capella Boston Cream Pie V2 Aroma (30 ml)

Capella Boston Cream Pie V2 aroma heeft de smaak van een Boston Cream Pie. Warm, romig en zoet, biedt deze smaak een klassieke dessertervaring met een romige vanillecustard, een zachte biscuitbasis en een lichte chocoladeglazuurafwerking.

De V2-versie is vrij van diacetyl en acetylpropionyl. De versie zonder V2 bevat soms wel acetylpropionyl of vergelijkbare stoffen, wat bij romige, custard- of bakkerijsmaken kan zorgen voor een vollere, rijkere smaak. Bij fruit- en frisse smaken merk je nauwelijks smaakverschil tussen V2 en het origineel. Bij romige smaken (zoals vanille custard, cheesecake of boter) kan de V2-variant iets minder vol of romig smaken dan de originele versie, omdat de smaakversterkende stof is verwijderd.

Smaakprofiel

De opening wordt gekenmerkt door een heldere, romige smaak van vanillecustard, die een zacht en herkenbaar dessertkarakter neerzet. Daarna ontwikkelt zich een luchtige, biscuitachtige laag, die de romige top omhult met een warme, subtiel zoete body. Deze combinatie geeft het aroma een klassiek en comfortabel karakter, waarbij de romige top en de zachte, biscuitachtige basis elkaar in balans houden voor een authentieke, licht chocoladeachtige afdronk.

Toepassing en gebruik

Dit aroma is een geconcentreerde smaakstof die bedoeld is om te worden verdund in een geschikte basis of drager. Het is niet bedoeld voor puur of direct gebruik. Boston Cream Pie V2 wordt veelvuldig ingezet als romige bakkerijbasis in dessertrecepten, milkshakes en gebak, en combineert uitstekend met vanille, karamel of chocolade voor rijkere dessertcreaties.

Belangrijkste kenmerken

• Romig en zoet smaakprofiel met een uitgesproken smaak van vanillecustard en zachte biscuit
• Warm en klassiek karakter met een lichte chocoladeglazuurafwerking
• Bevat natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, propyleenglycol, water, karamelkleurstof en benzylalcohol als drager
• Geconcentreerd aroma, geproduceerd door Capella (Verenigde Staten), ontworpen voor gebruik in verdunde vorm
• Veelzijdig inzetbaar in dessertrecepten, milkshakes en gebak als romige, klassieke dessertaarttoets