Capella Dragon Fruit Aroma

Capella Dragon Fruit Aroma (30 ml)

Capella Dragon Fruit aroma heeft de smaak van drakenfruit. Deze subtiele en zachtbloemige smaak biedt een licht exotisch karakter dat doet denken aan een mix van kiwi en peer, met een sappige, ronde textuur die zorgt voor een natuurlijke en niet te opdringerige drakenfruitervaring.

Smaakprofiel

De opening wordt gekenmerkt door een zachte, tropische sprankeling, die een subtiel en delicaat basiskarakter neerzet. Daarna ontwikkelt zich een sappige kern van pitaya, met een lichte peer- en kiwinuance die het geheel meer body en frisheid geeft. De afronding wordt gevormd door een schone, sappige finish die andere vruchten in een mix bindt en verrondt zonder de aandacht te stelen, wat zorgt voor een subtiele en aanhoudende nasmaak die het complete Dragon Fruit-karakter afmaakt.

Toepassing en gebruik

Dit aroma is een geconcentreerde smaakstof die bedoeld is om te worden verdund in een geschikte basis of drager. Het is niet bedoeld voor puur of direct gebruik. Dragon Fruit wordt veelvuldig ingezet als tropische basis in fruitmixen en desserts, en leent zich uitstekend als bindende ondertoon in combinatie met andere fruitsoorten zoals guave of aardbei, waarbij het vooral zorgt voor een sappige body zonder de hoofdsmaak te overheersen.

Belangrijkste kenmerken

• Zacht en subtiel bloemig smaakprofiel met een mix van kiwi- en peertinten
• Medium zoet en sappig karakter met een bindende, ronde afwerking
• Vrij van diacetyl, acetoïne en acetylpropionyl
• Bevat natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, propyleenglycol en alcohol als drager
• Geconcentreerd aroma, geproduceerd door Capella (Verenigde Staten), ontworpen voor gebruik in verdunde vorm