Capella Extra Sweet Aroma

Capella Extra Sweet (30 ml)

Capella Extra Sweet aroma kun je toevoegen voor extra zoetheid. Dit is geen smaakstof, maar een zeer krachtig zoetstofconcentraat op basis van Neotam, dat helder en neutraal zoet is zonder een eigen smaak toe te voegen.

Zoetstofprofiel

Extra Sweet levert een schone, kristalheldere zoetheid die andere smaken ondersteunt zonder ze te overheersen. Waar smaakaroma's een eigen karakter en afdronk hebben, blijft dit concentraat op de achtergrond: het verhoogt enkel de zoetheidsintensiteit van een recept, met een gladde afwerking en zonder bijsmaak. De zoetkracht is extreem hoog, wat betekent dat al enkele druppels merkbaar effect hebben.

Toepassing en gebruik

Dit concentraat is bedoeld om te worden verdund in een geschikte basis of drager. Het is niet bedoeld voor puur of direct gebruik. Extra Sweet wordt veelvuldig ingezet om fruit-, frisdrank- en dessertsmaken op te poetsen, en combineert goed met vrijwel elk ander aroma waar een extra zoete toets gewenst is, zoals bessen, citrus of romige bakkerijsmaken.

Belangrijkste kenmerken

• Extreem krachtig zoetstofconcentraat op basis van Neotam, zonder eigen smaakprofiel
• Schone, neutrale zoetheid die andere aroma's versterkt zonder de smaak te veranderen
• Bevat Neotam en propyleenglycol als drager
• Geconcentreerd product, geproduceerd door Capella (Verenigde Staten), ontworpen voor gebruik in zeer kleine, verdunde hoeveelheden
• Veelzijdig inzetbaar als zoetstofboost in dessertrecepten, dranken en fruitcreaties waar extra zoetheid gewenst is