Capella Lemon Meringue Pie V3 Aroma

Capella Lemon Meringue Pie V3 Aroma (30 ml)

Capella Lemon Meringue Pie V3 aroma heeft de smaak van een citroen meringue, een heerlijke combinatie van deeg, citroencrème en Italiaanse meringue. Deze klassieke dessertsmaak biedt een gebalanceerd samenspel van fris-zure citroen en zoete, luchtige meringue, afgerond met een boterachtige koekbodem die het geheel een authentiek bakkerskarakter geeft.

Smaakprofiel

De opening wordt gekenmerkt door een heldere, pittige citroencrème met een lichte schilzurigheid, die een frisse en levendige topnoot neerzet. Daarna ontwikkelt zich een luchtige laag van zoete meringue, die de citroentonen omhult met een zachte, romige zoetheid. De afronding wordt gevormd door een boterachtige, licht kruimelige deegbodem, die zorgt voor een volle en langdurige nasmaak die het complete Lemon Meringue Pie-karakter afmaakt.

Over de V3-versie

Lemon Meringue Pie V3 is de meest recente uitvoering van dit klassieke Capella-aroma, na de originele versie en de latere V2. Het belangrijkste verschil met eerdere versies is dat V3 vrij is van diketonen zoals acetoïne, diacetyl en acetylpropionyl, stoffen die in oudere formuleringen werden gebruikt om de romige, boterachtige noten te versterken. Hierdoor behoudt V3 het herkenbare samenspel van deeg, citroen en meringue, maar met een schonere en modernere samenstelling dan zijn voorgangers.

Toepassing en gebruik

Dit aroma is een geconcentreerde smaakstof die bedoeld is om te worden verdund in een geschikte basis of drager. Het is niet bedoeld voor puur of direct gebruik. Lemon Meringue Pie V3 wordt veelvuldig ingezet als dessertbasis in gebak, taarten en zuivelrecepten, en leent zich goed als standalone smaak of in combinatie met vanille, boterroom of bessen voor extra diepte.

Belangrijkste kenmerken

• Gebalanceerd dessertprofiel met deeg, citroencrème en luchtige meringue
• Fris-zuur en zoet karakter met een boterachtige, kruimelige afronding
• Diketonvrije V3-formule, de opvolger van de originele versie en V2
• Bevat natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen met propyleenglycol als drager
• Geconcentreerd aroma, geproduceerd door Capella (Verenigde Staten), ontworpen voor gebruik in verdunde vorm