Capella Toasted Almond Aroma

Capella Toasted Almond Aroma (30 ml)

Capella Toasted Almond aroma heeft de geconcentreerde smaak van zoete geroosterde amandelen. Dit aroma brengt een nootachtig en verfijnd accent naar recepten, met de volle, geroosterde smaak van amandelen die wordt verrijkt met een subtiele zoetheid en milde romigheid.

Smaakprofiel

De opening wordt gekenmerkt door een heldere, geroosterde amandel, die een warm en nootachtig basiskarakter neerzet. Daarna ontwikkelt zich een zachte, romige laag die de gebrande topnoot omhult met een milde zoetheid, waardoor het geheel evenwichtig en niet overweldigend blijft. De afronding wordt gevormd door een warme, licht karamelachtige nootdiepte, die zorgt voor een comfortabele en aanhoudende nasmaak die het complete Toasted Almond-karakter afmaakt.

Toepassing en gebruik

Dit aroma is een geconcentreerde smaakstof die bedoeld is om te worden verdund in een geschikte basis of drager. Het is niet bedoeld voor puur of direct gebruik. Toasted Almond wordt veelvuldig ingezet als notenbasis in gebak, custardrecepten en dessertmixen, en leent zich zeer veelzijdig als standalone smaak of in combinatie met chocolade, kokos of fruitprofielen voor extra diepte.

Belangrijkste kenmerken

• Nootachtig en zoet smaakprofiel met de volle smaak van gebrande amandelen
• Milde romigheid en een licht karamelachtige, warme afronding
• Bevat natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen met propyleenglycol als drager
• Geconcentreerd aroma, geproduceerd door Capella (Verenigde Staten), ontworpen voor gebruik in verdunde vorm
• Zeer veelzijdig inzetbaar in desserts, gebak en fruitblends als warme, nootachtige toets