Capella Vanilla Whipped Cream V2 Aroma

Capella Vanilla Whipped Cream V2 Aroma (30 ml)

Capella Vanilla Whipped Cream V2 Aroma. De smaak van vanille slagroom is romig, zoet en warm, met een zachte vanilletoon en een volle slagroomdiepte. De smaak voelt huiselijk aan, alsof verse slagroom met vanille direct comfort en zoetheid uitstraalt.

De V2-versie is vrij van diacetyl en acetylpropionyl. De versie zonder V2 bevat soms wel acetylpropionyl of vergelijkbare stoffen, wat bij romige, custard- of bakkerijsmaken kan zorgen voor een vollere, rijkere smaak. Bij fruit- en frisse smaken merk je nauwelijks smaakverschil tussen V2 en het origineel. Bij romige smaken (zoals vanille custard, cheesecake of boter) kan de V2-variant iets minder vol of romig smaken dan de originele versie, omdat de smaakversterkende stof is verwijderd.

Smaakprofiel

De opening wordt gekenmerkt door een heldere, zachte smaak van vanille, die een warm en herkenbaar zoetigheidskarakter neerzet. Daarna ontwikkelt zich een romige, luchtige laag van opgeklopte slagroom, die de vanilletop omhult met een volle, melkachtige body. Deze combinatie geeft het aroma een huiselijk en comfortabel karakter, waarbij de zachte top en de romige, volle basis elkaar in balans houden voor een authentieke, licht glazuurachtige afdronk.

Toepassing en gebruik

Dit aroma is een geconcentreerde smaakstof die bedoeld is om te worden verdund in een geschikte basis of drager. Het is niet bedoeld voor puur of direct gebruik. Vanilla Whipped Cream V2 wordt veelvuldig ingezet als romige laag in dessertrecepten, milkshakes en koffiedranken, en combineert uitstekend met rood fruit, karamel of chocolade voor rijkere dessertcreaties.

Belangrijkste kenmerken

• Zoet en romig smaakprofiel met een uitgesproken smaak van vanille en opgeklopte slagroom
• Warm en huiselijk karakter met een volle slagroomdiepte en licht glazuurachtige afwerking
• Bevat natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen en propyleenglycol als drager
• Geconcentreerd aroma, geproduceerd door Capella (Verenigde Staten), ontworpen voor gebruik in verdunde vorm
• Veelzijdig inzetbaar in dessertrecepten, milkshakes en koffiedranken als romige, warme vanilletoets