Capella Waffle Aroma

Capella Waffle Aroma (30 ml)

Capella Waffle Aroma heeft de smaak van een vers gebakken wafel. De smaak van een wafel is warm, zoet en goudbruin knapperig, met een boterige deegtoon en een lichte karamellisatie. Huiselijk, uitnodigend en met een subtiele vanille-achtige zoetheid.

Smaakprofiel

De opening wordt gekenmerkt door een heldere, boterige smaak van vers gebakken deeg, die een uitnodigend en herkenbaar bakkerijkarakter neerzet. Daarna ontwikkelt zich een zoete, goudbruine laag met een lichte karamellisatie, die de boterige top omhult met een warme, subtiel vanilleachtige body. Deze combinatie geeft het aroma een huiselijk en knapperig karakter, waarbij de boterige top en de zoete, warme basis elkaar in balans houden voor een authentieke, gebakachtige afdronk.

Toepassing en gebruik

Dit aroma is een geconcentreerde smaakstof die bedoeld is om te worden verdund in een geschikte basis of drager. Het is niet bedoeld voor puur of direct gebruik. Waffle wordt veelvuldig ingezet als bakkerijbasis in dessertrecepten, milkshakes en zoete toppings, en combineert uitstekend met rood fruit, karamel, ahornsiroop of room voor rijkere dessertcreaties.

Belangrijkste kenmerken

• Zoet en boterachtig smaakprofiel met een uitgesproken smaak van vers gebakken wafel
• Warm en knapperig karakter met een goudbruine deegtoon en lichte karamellisatie
• Bevat natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, propyleenglycol en water als drager
• Geconcentreerd aroma, geproduceerd door Capella (Verenigde Staten), ontworpen voor gebruik in verdunde vorm
• Veelzijdig inzetbaar in dessertrecepten, milkshakes en gebak als warme, huiselijke wafeltoets